隨意人生的部落格

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看到食譜上這道軟Q的餅皮加上蔥花蛋,早餐這樣吃真的不錯喔,加上紅蘿蔔跟白芝麻,顏色好看營

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本來想烤饅頭的,但是能鋪上去的蔥花跟火腿太多了,卷起來相當的不然容易,就改做卷餅了,家人一直說好吃呢。

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這個包子好吃的不得了,做好了,家人一顆接著一顆的吃,連午餐都省了,為什麼我會做這麼多顆的原

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• 主料
• 350g低筋麵粉
• 50g花生粉
• 10g黑芝麻
• 3個雞蛋
• 15g可哥粉
• 100g紅豆沙
• 25g油
• 50g糖
• 320g水
• 10g泡打粉
• 3g小蘇打粉

1.將麵粉,泡打粉,小蘇打粉,水,雞蛋,可哥粉,糖,油倒入盆中攪拌均勻,靜置30分鐘

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客家菜包在客家村裡是很大眾化的麵食,然而很多台灣各地的來的觀光客幾乎是一吃就上癮,朋友來找我時,要回去買了一大堆,說要分送給親戚朋友,同事,因為太好吃了,每次來都帶好多好多,好吃的程度可想而知了吧!

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家裡剛好有剩下的梅子粉,把它拿來做酥餅吧,搭配,肉鬆跟紅豆沙這些饀料,做好之後的味道出其的好呢,有空可以試試喔!

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• 主料
• 300g中筋麵粉
• 100g老面
• 300g絞肉
• 300g蔥
• 45g全脂奶粉
• 配料
• 適量油
• 適量鹽
• 適量糖
• 3g酵母
• 150g水
• 適量胡椒粉

• 適量五香粉
• 適量醬油
• 適量芝麻油
• 適量米酒
• 適量肉桂粉
• 適量花椒粉

1.豬絞肉加塩攪拌出筋後再加入適量的水攪拌至粘稠,再放入醬油,糖,胡椒粉,五香粉,肉桂粉,花椒粉,米酒拌均勻,放至冰箱冰兩個小時以上,使其入味

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• 主料
• 200g中筋麵粉
• 140g低筋麵粉
• 200g蘿蔔絲
• 適量蝦皮
• 適量芹菜
• 適量香菇
• 適量絞肉
• 適量蔥末
• 適量白芝麻
• 配料
• 100g豬油
• 適量鹽
• 90g滾水
• 30g冷水
• 適量胡椒粉
• 適量芝麻油
• 適量醬油
• 適量白砂糖

1.起油鍋,爆香蝦皮,絞肉,香菇,蘿蔔絲再倒入塩,胡椒粉,醬油,糖,試味道可以後再倒入蔥末跟芹菜末淋上香油盛盤放涼備用

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最近蔥較便宜了,天氣冷都想吃熱熱的東西,剛好有豬肉就做個饀餅吧,蔥香跟胡椒粉的味道真是迷死人了,咬下去的肉汁真的令人讚歎呢!

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• 主料
• 中筋麵粉 300g
• 老面200g
• 韭菜 300g
• 豆干3塊
• 雞蛋2個
• 粉絲1卷
• 配料
• 油適量
• 鹽適量
• 酵母3g
• 水150g
• 胡椒粉適量
• 醬油適量
• 芝麻油適量
• 糖適量
• 雞粉適量
• 紅蔥酥適量
• 蝦皮適量

1.韭菜切末,粉絲泡水,泡軟後切末,豆干切末,兩者放入盆中,將蛋碎,紅蔥酥,蝦皮放入,倒入醬油,胡椒粉,鹽,雞粉,煻,芝麻油拌勻,備用

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·        主料

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• 主料
• 中筋麵粉600g
• 老面    200g
• 水      300g
• 酵母      6g
• 糖       30g
• 油       15g
• 配料
• 培根     適量
• 鹽       適量
• 胡椒粉   適量
• 蔥花     適量

1. 將培根切末,放少許油炒香培根,撒上黑胡椒粒,盛出放涼備用

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• 中筋麵粉   600g
• 老面       200g
• 全脂奶粉    40g
• 油          15g
• 鹽         適量
• 酵母         6g
• 水         300g
• 糖          45g

1.將所有材料都放入盆中

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