目前分類:我的中式料理 (69)

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市場有在賣魷魚,挺小的,看起來挺新鮮的就買回家,做了這道五味魷魚,醋一定要用白醋,這樣做海鮮類的涼拌才會讓人口水直流,好吃。

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很多人喜歡用滷的方式來做素雞料理,但經常滷得不好吃,又會太爛了,花很多時間卻得不到預想的結果,我的料理喜歡簡單好吃,又不要花太多時間,這道香辣素雞不用10分鐘,但保證讓你吃了還想再吃‧

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這是我認為簡單又好吃的薑汁燒肉, 沒有什麼油煙,不用太多的炒菜的功夫,2~3分鐘就有很棒好吃的料理,加小黃瓜可以多了清爽的口感,真的不錯吃喔。

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看到照片大概就可以看出它有多麻辣了,四川人叫它口水香干,但我家沒有花生碎粒,所以就沒撒了,喜歡麻辣的人,一定喜歡真的過癮,不喜歡太辣的人,就把花椒粉跟辣椒粉的量減少,一樣可以享用這道菜.真的很好吃喔‧


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以前自己曬的梅乾菜又香又好吃,現在要買到這種食材真的要碰運氣,今天用的梅乾菜醃的時候放了很多塩,超鹹的,所以要浸泡時間就要拉長,而且要洗很多遍才行,因為有很多的砂子,這道菜最麻煩就是處理梅乾菜了,煮好後問小朋友好吃嗎?小朋友說超好吃,總算有回報了‧

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家人拿了兩隻雞腿給我說要煮照燒雞,我想天啊,我可從來沒煮過呢,翻了食譜,哇 !還真麻煩呢,一堆調味料,還要蘋果,柴魚醬油......,太多了吧!上網看了MASA的照燒料理,這個簡單,就照做了,試試吧!

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夏天真的來了,吃熱的真的很受不了,做涼拌的菜,可以不用那麼上火也很好吃,這道蒜香豆干不錯喔,還沒到中午就被家人試一下再試一下就吃完了,真的好吃吧‧

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以前我都是用來涼拌四季豆的,改做長豆,味道依然很棒,夏天朋友,親戚來家裡時,我做了這道涼拌菜,他們都吃的意猶未盡。清淡、好吃、簡單。

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最近茄子也變的好便宜,所以就買來做這一道魚香茄子,我們家不吃太多油的食物,所以我就不用炸的,所以茄子的顏色就沒有原來的紫色,也沒那麼油亮,但是也很好看,很好吃喔。

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小時候媽媽自己種蘿蔔,醃蘿蔔曬蘿蔔,超香超好吃,往往曬十斤自己留不到一斤,全都給買家搶買去了,現在想起來真是令人回味,今天做這道菜脯蛋,順便對媽媽懷念一下。

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今天做了這道烘蛋,加了火腿味道升級了不少,簡單的料理,好吃的味道,不錯。

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多吃蔬菜對身體很好,但是怕油煙,又怕吃太多油會胖,涼拌好吃簡單又開胃。

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