目前分類:我的中式麵食 (352)

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孩子向來不愛吃蔬菜,做成煎餅酥香反而讓他們有了食慾,可淋上美奶滋,蕃茄醬,撒上柴魚片...絕對 比披薩還好吃,尤其是有咖哩的獨特香氣,美極了。

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格友問我麥煎餅的做法,想在母親節的時候做給兒子吃,真是孝順的媽媽,今天就做這道抹茶紅豆麥煎餅,應該不難,也希望對孝順兒子的媽媽能幫上忙,呵呵。

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做這一道南瓜麻糬,清甜好味道,Q彈的令人欣喜,跑到花蓮買麻糬名產,花的火車票錢就不知道可以做多少個了而且還不知道好不好吃。,這個南瓜麻糬保證好吃讓你一吃再吃,但胃腸不好的人,糯米食品適量,不能因為好吃而違規喔。

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以前在食譜上看過肉凍,看到它是用豬皮熬出來的汁做成,我就退避三舍了,我不敢吃肥肉,更不敢吃豬皮了,為了要嚐嚐肉凍的滋味,所以做了這道素肉凍,天氣熱沒有食慾的時候,冰冰涼涼的這道菜,又香又消暑。

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在看youtube的時候,看到了阿基師教如何簡單做焦糖布丁,所以也試做看看,過程不難,做出來的味道當然跟外面賣的一模一樣,如果小朋友想吃布丁的時候,也可以做做看喔!

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高麗菜我都喜歡吃素一點,不要加太多的食材,加香菇跟胡蘿蔔撒點胡椒粉,塩就很好吃了,弄的太複雜反而把高麗菜的鮮味給蓋過,做成餅煎好後馬上吃,高麗菜的鮮味完全包覆在餅裡,美味極了。

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在回家的路上聞到咖哩的味道,就有想吃的衝動,回來後就做了這道咖哩煎餅,煎的時候家人一直催促,味道好香那受得來,吃起來真是讓人感動,太好吃了。


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這個是我在美食節目看到的,說要在法國高級餐廳的主廚才會做的料理,看起來不難啊,台灣香蕉不用煎就很好吃,但好奇心所使就做了,家人吃了,說不出味道的感覺,家裡的小朋友說像吃蛋糕一樣,真是一語道破這個滋味,所有人都折服了。

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現在的南瓜真的好吃,又香甜,不管長得如何,味道都不錯,今天加了芹菜葉做的這道煎餅,真的很棒喔!

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以前經常做饅頭,都是手工做,用老麵的方式做的饅頭家人都愛,尤其老麵做的饅頭有香氣跟Q度,外面賣的都是機器做的,而且都有放很多的化學添加劑,讓它變白變鬆軟,這樣吃起來對身體會有很大的負擔,所以自己做較安心也衛生。

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鬆餅是很多小朋友的最愛,可以做好多好多的煎餅類的東西,然而市售的鬆餅粉可不便宜,600公克大約要90元左右,然而麵粉最貴一斤也差不多20元,其他材料加起來也不會超過30元,所以自己做很快很方便,用自己做的鬆餅粉來做香蕉鬆餅,好吃,試試喔!

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喜歡吃這QQ的口感,真是彈牙,但我覺得水晶餃真不好做呢,為了吃為了衛生跟安心,跟它拼了,還好吃起來讓人心情大好,試試吧,真的好吃。

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好吃的南瓜還能做什麼呢 ?今天做這道南瓜鬆餅,大人小孩超愛吃的,完全沒有加糖,真的是做完就等於吃完,可以試試看。

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綠豆去皮後的綠豆仁做的涼糕,還是有濃濃的綠豆味,做成涼糕也很不錯。

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南瓜盛產時好吃,可以做很多料理,今天就做南瓜布可,因為產期的南瓜味道較甜,所以糖我就放較少,清甜就很 好吃。

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現在的南瓜正是好吃的時候,做了這道南瓜粿,家人愛吃的不得了,紅豆沙自己做的,甜味只到清甜,南瓜也夠甜完全不用放糖,真的是一道好看好吃的麵食喔。

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有人送了一瓶洛神花蜜給姐姐,太甜了她都不敢食用,送給我看看能做些什麼,今天我加了酸梅進去做了洛神花凍,好吃呢,反而是她兒子愛吃的不得了。

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