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很喜歡吃臭豆腐,但現在的價格好貴,且量不多吃得不盡興,很久前就用這種方式來滿足自己的挑嘴,真的很棒很好吃。
10 分鐘
豆腐切成塊狀,鍋中的油溫約150度是放入豆腐,不要翻動。
炸至定型後,撈起。
將油溫燒至180度,再把豆腐放入,炸至金黃即可撈起。
蒜拍碎,蔥切末,辣椒切末,放入碗中,將醬油膏,醋,辣油倒入拌勻。
炸好的豆腐放入盤中,淋上醬料就好了。
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