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酸菜牛肉包

 

孩子說要把酸菜牛肉包到包子,想到口水都會流下來,孩子想要吃,我只好再花點時間揉麵,做成包子囉。
 

所需時間

60 分鐘

食材 （ 5 人份 ）

  • 中筋麵粉 300g
  • 酵母 3g
  • 糖 15g
  • 油 10g
  • 水 140g
    • 饀料
    • [饀料'酸菜牛肉 450g

 

 

 

作法

  • 1

    將前五項材料放入盆中,攪拌後放在桌上搓揉成光滑麵糰,鬆弛5分鐘。 將前五項材料放入盆中,攪拌後放在桌上搓揉成光滑麵糰,鬆弛5分鐘。

  • 2

    搓成長條狀,切成45g大小的劑子。 搓成長條狀,切成45g大小的劑子。

  • 3

    擀成圓薄狀。 擀成圓薄狀。

  • 4

    包入饀料,放至蒸籠做第二次發酵。 包入饀料,放至蒸籠做第二次發酵。

  • 5

    水滾後,中大火蒸12分鐘即可。 水滾後,中大火蒸12分鐘即可。

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