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簡介
簡單做也有好味道,不用太多麻煩的步驟,全部一起揉,其他就讓時間來決定,休息再來煎個餅,方便吧。
所需時間
120 分鐘
食材 （ 6 人份 ）
作法
- 1
除了豬油外,其他材料放入盆中攪拌。 - 2
搓成沒有麵粉的麵糰。 - 3
分成六等份,室溫鬆弛30分鐘。 - 4
桌上抹上沙拉油,將一個小麵糰擀成長方形,抹上豬油(沙拉油也可以)。(桌上也可以撒上麵粉,再擀成長方形) - 5
從左或右把它捲起來。 - 6
再盤成螺旋狀。 - 7
盤子底部沾點油,蓋上蓋子鬆弛一個小時。 - 8
擀成圓形。 - 9
鍋裡放少許的油,中小火煎。 - 10
煎至兩面金黃即可。
小撇步
在第七步驟時,鬆弛時間愈久,餅皮就愈柔軟,吃起來就更好吃了,所以冰到冰箱,隔天再煎,味道就更好了。
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