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小朋友喜歡炸的酥酥的餅,但是家裡都不希望孩子吃炸食,所以就這道印度拉餅,酥香脆小朋友很愛吃喔!



 

食材

  • 高筋麵粉 300g
  • 中筋麵粉 200g
  • 奶油 20g
  • 熱水(80度左右) 280g
 

作法

  • 1

    所有材料倒入盆中,奶油只倒入10g,攪拌均勻


  • 2

    放至桌上搓揉成光滑,鬆弛40分鐘


  • 3

    將麵糰切成10等份,擀成長方形,抹上奶油


  • 4

    捲成長條狀


  • 5

    盤成螺旋狀,再鬆弛20分鐘


  • 6

    餅用擀麵棍擀成圓麵皮,鍋裡放少許油,中小火煎


  • 7

    煎至兩面金黃即可。


 

小撇步

印度拉餅有配著花生粉吃,但家裡沒有就不放了,酥脆就很好囉~


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    隨意人生 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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