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韭菜對身體不錯,所以我都一直把它當作常食用的蔬菜之一,可以變化好多種做法,怎麼吃都不會膩,用簡單的材料做成好吃的饀餅,不錯喔。
食材
作法
- 1
把蛋炒至凝固即可起鍋,放涼後跟韭菜,塩,胡椒粉拌勻即成饀料。 - 2
盆裡放入麵粉,沖入滾水攪拌均勻後,再倒入冷水拌勻。 - 3
麵糰搓揉成沒有粉末即可,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。 - 4
將麵糰搓成長條狀,再切成劑子。 - 5
擀成圓薄形 - 6
包入饀料,再室溫鬆弛5分鐘,最好蓋上蓋子或扭乾的濕布,怕餅皮會被風吹變硬。 - 7
鍋裡放少許的油,放入饀料,中小火煎。 - 8
煎至兩面金黃即可起鍋。
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