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家裡煮了些香菇肉燥,就順便加個蔥做了這道煎包,味道香的令人受不了呢,好看又好吃的煎包,大家來嚐嚐吧!


食材

  • 中麵麵粉 600g
  • 酵母 6g
  • 水 300g
  • 糖 45g
  • 沙拉油 15g
  • 絞肉 400g
  • 蔥 300g
  • 香菇 10朶
  • 蒜末 1大匙
  • 紅蔥頭 10顆
  • 紅蔥酥 30g
  • 花生醬 15g
  • 塩 適量
  • 冰糖 2小匙
  • 醬油 2大匙
  • 米酒 2大匙
  • 胡椒粉 適量
  • 五香粉 1小匙
 

作法

  • 1

    爆香蒜末,紅蔥末,香菇 ,放入豬絞肉,再入調味料,倒入米酒,胡椒粉,倒入紅蔥酥拌勻,倒入醬油,塩,五香粉,花生醬炒至醬油香氣出來後,加入適量的水,小火煮至1個小時候,放涼後再倒入蔥花拌勻備用‧


  • 2

    將前五項放入盆中拌勻,放至桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘。


  • 3

    揉成長條狀,切成劑子,擀成圓薄狀。


  • 4

    包入饀料,鬆弛10分鐘‧


  • 5

    鍋中放少許油,放入包子,中小火煎‧


  • 6

    再放入一碗水蓋上鍋蓋。


  • 7

    煮至水份乾了即可。


  • 8

    好吃的煎包就好了‧


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    隨意人生 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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