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最近工作好累,早上醒來5:30了,晚了,趕快出門去慢跑,回來想今天就不做料理了,打開冰箱發現排骨,家人就說要我趁新鮮時煮了,因為人好累,所以就做了簡單的高升排骨,雖然簡單,但好吃是不會變的。


所需時間

45 分鐘


食材 （ 5 人份 ）

  • 排骨 500g
  • 芝麻 適量
    • 燙料
    • 酒 1大匙
    • 蔥 2支
    • 調味料
    • 水 150g
    • 米酒 120g
    • 醬油 90g
    • 糖 60g
    • 醋 30g
 

作法

  • 1

    水煮滾放入燙料跟排骨,川燙撈出,沖洗一下。


  • 2

    鍋中放入調味料用小火煮40分鐘左右。


  • 3

    汁濃稠即可。


  • 4

    擺盤撒上芝麻即可上桌了。


 

小撇步

今天我把醬油跟米酒的位置對調了,因為一般的醬油太鹹了,這樣反而吃起來好吃,味道剛好。


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