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昨天晚上不知為何突然想吃鹹的東西,趕快下樓花兩分鐘煮了蛋花湯來喝,啊...解渴了,趁我家壯丁還在休假時,請他再來幫我揉麵糰,做了這個高麗菜鮮肉包,好吃喔。
所需時間
60 分鐘
食材 （6 人份）
-
- 饀料
作法
- 1
高麗菜切小片,加1小匙的鹽殺青瀝乾水份。絞肉刴至黏稠後放入盆中,加入薑泥跟其它的調味料拌勻,放入冰箱冷藏,要包時再倒入瀝乾水份的高麗菜拌勻備用。 - 2
麵粉跟酵母,水,糖,沙拉油放入盆中,攪拌後倒入桌上搓揉成光滑麵糰,鬆弛3~5分鐘。 - 3
切成劑子,再擀成麵皮。 - 4
包入饀料,放入蒸籠做第二次發酵。 - 5
水滾後,轉中大火蒸12分鐘即可。
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