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家裡有罐香椿醬,就把它拿來做這道煎餅,鹹香口感,不錯喔。
所需時間
45 分鐘
食材 （ 6 人份 ）
作法
- 1
將麵粉放入盆中,沖入滾水後拌勻,再倒入冷水拌勻後,倒入桌上搓揉至不黏手即可,蓋上保鮮膜或蓋子,鬆弛20分鐘。 - 2
分成6個劑子,滾圓。 - 3
桌上撒些麵粉,將劑子擀成長方形,舖上香椿醬,撒上蔥花,香椿醬不要加太多,會太鹹。 - 4
捲起來後,揉圓,再鬆弛10分鐘。 - 5
桌上撒些麵粉,把鬆弛好的麵糰擀成圓餅狀,鍋中放入一大匙的油,用中火煎。 - 6
煎至兩面金黃即可。
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