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本來要加班的,但因故取消,讓我也沒買食材,只能做個最簡單的白饅頭了,食材簡單,做法簡單,只要十分鐘就完成準備工作,而且很好吃的喔。
所需時間
60 分鐘
食材 （ 8 人份 ）
作法
- 1
把所有材料放入盆中攪拌後,放入桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛3分鐘。 - 2
擀成長方形。 - 3
由外向內,左邊向內摺三分之一,再右邊向內摺三分之一,再整個轉九十度。 - 4
再擀成長方形,用刷子刷掉表面上的麵粉,刷上少許的水。 - 5
由向下往上捲成長柱體,切10公分的劑子, - 6
放入蒸籠蓋上蓋子做第二次發酵,今天發酵的時間,我花了45分鐘左右。 - 7
水滾後,放上蒸籠,中大火蒸15分鐘即可。 - 8
鬆軟好吃的白饅頭就好囉。
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