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·        主料

·        配料

  • 紅豆   600g
  • 水     適量
  • 白砂糖 適量
1.紅豆用電鍋煮熟後,將紅豆跟紅豆水分開分開後的後豆加上砂糖,紅豆加上砂糖後拌勻即可
2.將主料都放在盆裡, 攪拌成團, 放在桌上揉成光滑麵團後,桌上撒些麵粉,將麵團放在上面以
  免粘黏,蓋上保鮮膜醒面約5~10分鐘

3.醒好的麵團,揉成長條狀, 切成50g的劑子

4.再擀成圓薄狀

5.包入饀料,包成葉形狀,放入蒸籠,蓋上鍋蓋,醒約20~40分鐘,要看氣溫,再看包子醒的狀況決定

6.水滾後中火蒸15分鐘左右即可

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