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黑胡椒味道香辣夠味,做成蔥餅很好吃喔!



 

食材

  • 中筋麵粉 400g
  • 滾水 100g
  • 冷水 150g
  • 蔥花 適量
  • 蒜末 適量
  • 豬油 適量
  • 黑胡椒粉 適量
  • 塩 適量
 

作法

  • 1

    中筋麵粉放入盆中,沖入滾水攪拌再入冷水攪拌至沒有顆粒,蓋上保鮮膜,靜置30分鐘以上


  • 2

    擀成長方形,抹上豬油,撒上塩,黑胡椒粉,蔥花,蒜末


  • 3

    捲成長條狀後,再盤成螺旋狀,靜置20分鐘左右


  • 4

    擀成圓形餅皮,鍋裡放少許油,放入餅皮


  • 5

    煎至兩面金黃即可


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