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將地瓜粉,樹薯粉,太白粉跟水放在碗中攪拌均勻
鍋裡放一大匙的油,打入一個蛋,旁邊放入蚵仔
將蛋打散後倒入粉漿(倒入時記得要攪拌一下,因為這種粉會沉澱)
再放入小白菜,看到粉漿變白之後,翻面再煎,煎至沒有水份就可以了。
盛盤淋上海山醬就可以食用囉。
沒有海山醬也可以用甜辣醬,我只覺得海山醬較對味。
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