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剛好家裡有泡菜就做了這道泡菜煎餅,可是量放太多了,煎起來像13吋的披薩那麼大,家裡沒有這麼大的盤子,連翻鍋都很不容易,還好有練,所以沒有辦法翻鍋的,請煎小一點就好了,很香很好吃喔。


食材

  • 中筋麵粉 150g
  • 泡菜水 110g
  • 蛋 1顆
  • 泡菜 100g
  • 韭菜 60g
  • 洋蔥 1/2顆
  • 火腿 60g
  • 糖 2小匙
  • 油 15g
 

作法

  • 1

    盆中放入麵粉,泡菜水,蛋,糖。


  • 2

    將所有材料切好‧


  • 3

    將麵粉攪拌成粉漿後倒入沙拉油拌均‧


  • 4

    倒入材料,拌勻鬆弛10分鐘。


  • 5

    鍋裡放入少許油,倒入粉漿,中火煎‧


  • 6

    煎至兩面金黃即可。


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