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主要材料:
- 咖哩粉 適量
- 胡椒粉 適量
- 塩 適量
1. 所有材材放入盆中,拌勻成糰。
2. 揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜靜置5~10分鐘。
3. 揉成長條狀。
4. 擀成長薄的長方形,抺上沙拉油,撒上塩,胡椒粉,咖哩粉。
5. 從較短的一邊捲,捲成長條形。
6. 切成3公分左右的小麵糰,筷子在麵糰中間往下壓。
7. 手捉住兩端,將筷子放在麵糰後面旋轉一圈,手順著筷子的反方向轉,筷子往下用力一壓,再把筷子抽出來即可,放入蒸籠做第二次發酵。
8. 中火冷水開始蒸約20分鐘即可。
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