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每個早上都吃不同口味的包子,讓早餐多了些選擇,一切都以健康為原則,不添加任何的人工添加物,對自己跟家人才是最好的一餐喔!

食材

  • 中筋麵粉 600g
  • 老麵 200g
  • 水 300g
  • 酵母 6g
  • 糖 30g
  • 油 15g
  • 奶粉 45g
  • 芝麻粉 30g
  • 蘿蔔乾 400g
  • 芹菜末 100g
  • 蝦皮 20g
  • 蒜末 1大匙
  • 胡椒粉 适量
  • 雞粉 适量
  • 糖 适量
  • 香油 2大匙
 

作法

  • 1

    起油鍋,爆香蒜末,再下蝦皮跟蘿蔔乾末,炒香後再下胡椒粉,雞粉,糖調味,起鍋前放入芹菜末跟香油拌勻起鍋,放涼備用 起油鍋,爆香蒜末,再下蝦皮跟蘿蔔乾末,炒香後再下胡椒粉,雞粉,糖調味,起鍋前放入芹菜末跟香油拌勻起鍋,放涼備用

  • 2

    將前八項的材料放入盆中,攪拌均勻後,放至桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,靜置5分鐘 將前八項的材料放入盆中,攪拌均勻後,放至桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,靜置5分鐘

  • 3

    將麵糰揉成長條狀,再切50g大小的劑子 將麵糰揉成長條狀,再切50g大小的劑子

  • 4

    擀成圓薄形,包入饀料 擀成圓薄形,包入饀料

  • 5

    放入蒸籠做第二次的發酵 放入蒸籠做第二次的發酵

  • 6

    大滾後,中火蒸12分鐘就好了! 大滾後,中火蒸12分鐘就好了!

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