簡介
家人早餐喜歡吃鹹的,我就不把它做成包子,改成做饅頭,饀還是很多,吃起來更棒喔。
所需時間
90 分鐘
食材 （6 人份）
-
- 饀料
作法
- 1
將前五項材料放入盆中攪拌後,放至桌上搓揉成光滑麵糰,鬆弛3~5分鐘。 - 2
鍋中放少許的油爆香蝦米及香菇,再放入豆乾及菜脯炒至豆乾有些許焦黃再倒入醬油(要先嚐味道,有些菜脯很鹹,醬油就不要用),胡椒粉,香油拌炒均勻盛盤放涼備用。麵糰擀成長方形,舖上饀料。 - 3
捲成長柱體,再搓揉讓它均勻結實。 - 4
切約10公分大小的饅頭,放入蒸籠做第二次發酵。 - 5
水滾後,中大火蒸12分鐘就好了。
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