簡介
剛好家裡有塊肉,卻沒什麼其他食材可以搭配時,做糖醋里肌,香氣誘人,好吃的不得了喔。
所需時間
45 分鐘
食材 （5 人份）
-
- 糖醋汁
-
- 醃料
-
- 麵糊
作法
- 1
![將里肌肉切條後,加入[醃料]用手抓至手上有肉渣即可,這樣肉吃起來較嫩,醃約20~30分鐘。將麵糊,糖醋汁調好,蔥花切好。](https://d2lmcf1aevw3pp.cloudfront.net/4_ZNjmQsLPmbHae2Sn7As74Fpr0=/200x150/uploads/step/cover/434772/572cad69709bf68e.jpg)
將里肌肉切條後,加入醃料用手抓至手上有肉渣即可,這樣肉吃起來較嫩,醃約20~30分鐘。將麵糊,糖醋汁調好,蔥花切好。 - 2
![將肉條的蔥,跟薑拿掉,倒入[麵糊]拌勻,油鍋的油用麵糊滴幾滴試試,可以馬上浮起,即可以把肉條放進去炸,瓦斯的火轉至中小火。](https://d2lmcf1aevw3pp.cloudfront.net/K2g9nxk_8pAEBzShLcBZ3tn7510=/200x150/uploads/step/cover/434773/6aba78eb9ffee5e3.jpg)
將肉條的蔥,跟薑拿掉,倒入麵糊拌勻,油鍋的油用麵糊滴幾滴試試,可以馬上浮起,即可以把肉條放進去炸,瓦斯的火轉至中小火。 - 3
肉條炸熟後撈起,轉大火讓溫度升至180度左右,倒入肉條炸至金黃撈起。 - 4
鍋中放入少許的油,倒入糖醋汁,中火炒至汁稍微濃稠。 - 5
倒入肉條,轉大火炒至全都上色,再將蔥花放入拌勻即可起鍋。 - 6
盛盤撒上芝麻即可。
![將里肌肉切條後,加入[醃料]用手抓至手上有肉渣即可,這樣肉吃起來較嫩,醃約20~30分鐘。將麵糊,糖醋汁調好,蔥花切好。](https://d2lmcf1aevw3pp.cloudfront.net/dMNWs0AWLoq-9Guu1HT5X8ionBE=/800x600/uploads/step/cover/434772/572cad69709bf68e.jpg)
![將肉條的蔥,跟薑拿掉,倒入[麵糊]拌勻,油鍋的油用麵糊滴幾滴試試,可以馬上浮起,即可以把肉條放進去炸,瓦斯的火轉至中小火。](https://d2lmcf1aevw3pp.cloudfront.net/el2nSmNG-_bwIGWy4NC63eJwtgk=/800x600/uploads/step/cover/434773/6aba78eb9ffee5e3.jpg)
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