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簡介
剛好家裡冰箱都沒有可以用的材料,所以就做了最簡單又省事的花捲,好吃不麻煩。
所需時間
60 分鐘
食材 （8 人份）
作法
- 1
將所有材料放入盆中攪拌後,放入桌上搓揉至光滑,鬆弛3~5分鐘。 - 2
將麵糰擀成長方形,抹上豬油(另外加的),摺四摺。 - 3
摺成長條形後用刀子約3公分切一刀。 - 4
兩個疊在一起,用筷子從中間壓下,再抽出筷子。 - 5
各拉住一端,把劑子拉長,蓋上保鮮膜或是布,再鬆弛3~5分鐘。 - 6
再拉長,最靠鏡頭的是未拉長的,明顯比後面拉長的短很多。 - 7
今天用右手食指放在拉長的劑子中間,左手拿起兩端,繞兩圈,將左手的兩端串過右手食指的麵糰即成,放入蒸籠,做第二次發酵。 - 8
水滾後.中大火蒸12分鐘即可。
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