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這個南瓜也是大姐拿來的,但是跟四姐一人一半,所以不煮會壞掉,上次沒用完的紅豆砂就拿來一起做這一道煎餅,超好吃的喔。
所需時間
20 分鐘
食材 （3 人份）
作法
- 1
南瓜切塊,放入電鍋,外鍋一碗水,蒸熟。再把所有材料(除了紅豆砂)放入盆中。 - 2
拌勻後,用手搓至光滑即可。 - 3
搓長條狀,切成劑子,再壓平。 - 4
包入紅豆砂,包好壓平。 - 5
鍋中放入少許油,放入餅,中小火煎。 - 6
煎至金黃後,翻面,加入半杯水,不要蓋鍋蓋,煮至水乾即可起鍋,因為餅有點厚度,必須靠水蒸氣才能把沒有碰到鍋底的餅皮變熟。 - 7
軟Q的紅豆南瓜餅就好了。
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