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絲瓜清甜加上蛋,真的是很搭的組合,煎起也很漂亮,不錯吧!
所需時間
60 分鐘
食材 （ 6 人份 ）
-
- 饀料
作法
- 1
絲瓜去皮,切丁加一小匙的鹽,醃10分鐘,沖水稍微擠乾,蛋打散後,鍋裡加少許油,快炒至凝固即可,放涼後跟絲瓜加鹽跟香油拌勻即可。 - 2
把中筋麵粉,酵母,水,糖,沙拉油放入盆中攪拌後,放入桌上搓揉成光滑麵糰。 - 3
不需要鬆弛,切成劑子,擀成圓薄形。 - 4
包入饀料,醒20分鐘。 - 5
鍋中放少許的油,放入包子,中小火煎至底部稍微金黃,倒入一碗水,蓋上鍋蓋。 - 6
中小火煮6分鐘就可以準備起鍋了,記得在煮的時候,鍋子要多換幾次方向,煎起來才會底部顏色一致。 - 7
好吃的絲瓜煎包就可以上桌囉。
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