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最近食安的問題,讓姐姐們都要我做饅頭給她們帶回去,真的是讓人感到無奈,也希望這些廠商拿出一點道德良知,不要讓百姓的生活如此慌恐不安。
所需時間
90 分鐘
食材 （ 5 人份 ）
作法
- 1
將麵粉,糖,酵母,沙拉油,水,放入盆入攪拌後,倒入桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛3分鐘。 - 2
擀成長方形。 - 3
向內摺三摺,轉九十度。 - 4
再擀成長方形,抹少許油,撒上塩,胡椒粉跟蔥花。 - 5
捲成圓柱狀,切8~10公分長的劑子。 - 6
放入蒸籠,蓋上扭乾的濕布或鍋蓋,做第二次發酵。 - 7
今天花了將近50分鐘,才發酵完成。 - 8
水滾後,中大火蒸15分鐘即可。
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