隨意人生的部落格

將黑糖加300g的水,放到鍋裡煮沸。

將地瓜粉,太白粉跟200g的水攪拌均勻。

鍋裡的黑糖水煮沸時,倒入攪拌好的粉漿,攪拌成糊狀(一下子就成糊狀喔)。

把成糊狀的粉漿倒入模具裡,如果不平整,可以拿湯匙或飯匙沾水抹平。

鍋裡放水煮滾,將剛放入模型的黑糖粉漿大火蒸10分鐘,不要蒸太久,不然會不Q且變硬。

拿出來放涼,再放入冰箱冷藏。

要吃的時候,刀子沾熱水切會比較不沾,而且切出來的形狀較整齊,沾上花生粉就可擺盤食用囉。