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冰箱有顆芒果,看到家人沒吃,就拿來做鬆餅好了,不加小蘇打粉,煎起來是金黃色,很誘人。


食材

  • 芒果 1顆
  • 低筋麵粉 200g
  • 泡打粉 5g
  • 牛奶 80g
  • 蛋 3顆
  • 糖 30g
  • 奶油 15g
 

作法

  • 1

    芒果去皮,切小塊,80g的牛奶備好。


  • 2

    將芒果跟牛奶放至果汁機打成汁。


  • 3

    將麵粉,泡打粉過篩後,跟蛋,糖,奶油放入盆中。


  • 4

    倒入打好的芒果汁攪拌均勻,鬆弛30分鐘。


  • 5

    鍋中放少許的奶油,倒入一勺的粉漿,用小火煎。


  • 6

    煎至四周有變色,非液體,有孔洞時翻面,再煎約一分鐘即可。


  • 7

    好吃的芒果鬆餅就好了。


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