豆沙鍋餅

 

簡介

天氣冷的時候,總想吃著熱熱的餅,滿足了口腹,心裡頭也跟著暖暖的,不用出門,在家也可以來做這道簡單的料理,好吃又不用多花錢喔。

所需時間

15 分鐘

食材 （3 人份）

  • 高筋麵粉150g
  • 蛋1顆
  • 水200g
  • 太白粉1大匙
  • 沙拉油1大匙
  • 紅豆沙適量
 

作法

  • 1

    將蛋,麵粉,水,太白粉放入盆中攪拌均勻後,再倒人沙拉油拌好即可。將蛋,麵粉,水,太白粉放入盆中攪拌均勻後,再倒人沙拉油拌好即可。

  • 2

    鍋裡不放油,倒入麵糊(看鍋子大小,轉圓薄即可),等麵糊都變的透明,拿起來。鍋裡不放油,倒入麵糊(看鍋子大小,轉圓薄即可),等麵糊都變的透明,拿起來。

  • 3

    舖上豆沙,能舖多少就舖多少,只要餅皮包得起來即可,左右先往裡摺,下方的餅皮往上摺,餅皮抺少許的麵糊,上方的餅皮往下摺放在麵糊上,這樣就不會散開。舖上豆沙,能舖多少就舖多少,只要餅皮包得起來即可,左右先往裡摺,下方的餅皮往上摺,餅皮抺少許的麵糊,上方的餅皮往下摺放在麵糊上,這樣就不會散開。

  • 4

    鍋中放少許的油,放入包好的餅。鍋中放少許的油,放入包好的餅。

  • 5

    煎至金黃翻面。煎至金黃翻面。

  • 6

    底部也煎至金黃就可以起鍋了。底部也煎至金黃就可以起鍋了

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