大姐拿來的蘿蔔絲乾,不想讓它擺放的太久,今天就把它拿來做包子,風味絕佳的蘿蔔絲乾,做了包子真是好吃的不得了。
所需時間
90 分鐘
食材 （10 人份）
-
- 饀料
作法
- 1
蘿蔔絲,香菇,蝦皮泡水後瀝乾,起油鍋,放2大匙的油,爆香香菇,蝦皮後再放入豆干末,炒至豆干有點焦黃倒入蘿蔔絲炒香後再倒入醬油拌炒一下,再下鹽,胡椒粉炒香後熄火,放涼再放入香油跟蔥花拌勻即是饀料。 - 2
麵粉,酵母,水,糖,沙拉油放入盆中,攪拌後放至桌上搓至光滑,鬆弛3分鐘。 - 3
搓成長條狀,切成劑子,擀成圓形。 - 4
包入饀料。 - 5
放入蒸籠做第二次發酵。 - 6
水滾後,中大蒸12分鐘。 - 7
好吃的蘿蔔絲包就好了。
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