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很多網友都說做麵食很難,要做好吃,更難,今天用很簡單的方式做這道生煎包,不用搓麵糰搓得很累,其他饀料等就照著做,保證好吃的上海生煎包,會讓你很滿意喔。
180 分鐘
將麵粉,酵母,糖,沙拉油,水放入盆中,攪拌後放至桌上搓揉均勻即可,用塑膠袋裝好,放入冰箱,發酵2個小時。
把饀料跟調味料放入盆中(蔥花不要放入),攪拌至絞肉有黏性,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏。
要用時再放入蔥花,淋上一大匙香油攪拌均勻即可。
經過2個小時冷藏發酵的麵糰變大了,且很軟。
桌上撒些麵粉,將麵糰揉成長條狀。
切約30g大小的劑子。
擀成圓薄形。
包入拌好的饀料,醒5分鐘。
鍋中放入少許的油,放入包子,中火煎。
當包子底部呈微黃時,倒入麵粉水,蓋上鍋蓋。
煎約6分鐘,水吸乾後,撒上熟的白芝麻即可。
底部也煎的很漂亮喔。
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