芝麻包子
 

簡介

人啊,就是不能去逛街,一逛街看到什麼就想吃什麼,現在外面的東西真的不敢亂吃,只好回家自己做,我經常跟家人講外面賣的黑糖,芋頭.....有顏色做的饅頭,包子千萬不要買,因為都是用色素跟香精做的,對身體是百害無一利,沒想到反而累到我自己了,為了家人能怎麼辦呢?

所需時間

60 分鐘

食材 (7 人份

  • 中筋麵粉500g
  • 酵母5g
  • 10g
  • 260g
  • 沙拉油10g
    • 饀料
    • 黑芝麻粉200g
    • 無鹽奶油120g
    • 砂糖80g
 

作法

  • 1

    麵粉,加水,酵母,糖,沙拉油,攪拌後放至桌上揉成光滑麵糰,鬆弛3分鐘。麵粉,加水,酵母,糖,沙拉油,攪拌後放至桌上揉成光滑麵糰,鬆弛3分鐘。

  • 2

    [餡料]的黑芝麻粉加上軟化的奶油,跟砂糖攪拌抣勻即可。[餡料]的黑芝麻粉加上軟化的奶油,跟砂糖攪拌抣勻即可。

  • 3

    [餡料]每顆30g左右,先揉成一粒粒。[餡料]每顆30g左右,先揉成一粒粒。

  • 4

    麵糰分割成小劑子,擀成圓形,包入餡料。麵糰分割成小劑子,擀成圓形,包入餡料。

  • 5

    放入蒸籠做第二次發酵。放入蒸籠做第二次發酵。

  • 6

    這是發酵好的包子,是不是長大很多。這是發酵好的包子,是不是長大很多。

  • 7

    水滾後.中大火蒸12分鐘即可。水滾後.中大火蒸12分鐘即可。

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