南瓜三角包


簡介

南瓜泥是家人昨天晚上蒸好給我的晚餐,好慘啊,晚上只有吃蒸南瓜,我又不喜歡吃蒸的南瓜,所以留到今天做這道三角包,至於昨天晚上我吃什麼?放心,我是不會虧待自己的。

所需時間

90 分鐘

食材 (6 人份

  • 中筋麵粉600g
  • 南瓜泥350g
  • 酵母6g
  • 10g
  • 沙拉油15g
  • 紅豆沙300g
 

作法

  • 1

    除了紅豆沙之外的其它材料放入盆中,攪拌後放至桌上。除了紅豆沙之外的其它材料放入盆中,攪拌後放至桌上。

  • 2

    搓揉成光滑麵糰後,鬆弛3分鐘。搓揉成光滑麵糰後,鬆弛3分鐘。

  • 3

    切成劑子。切成劑子。

  • 4

    擀成圓形。擀成圓形。

  • 5

    包入紅豆沙,捏成三角形,要捏緊不然蒸的時候會爆開,蓋上扭乾的濕布,做第二次發酵,今天天氣較涼,大約發酵40分鐘。包入紅豆沙,捏成三角形,要捏緊不然蒸的時候會爆開,蓋上扭乾的濕布,做第二次發酵,今天天氣較涼,大約發酵40分鐘。

  • 6

    水滾後,中大火蒸15分鐘。水滾後,中大火蒸15分鐘。

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