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45 分鐘
將前五項材料放入盆中搓揉成光滑麵糰。
夏天天氣熱,無需鬆弛,直接擀成長方形,撒上紅豆沙,用手壓一下,接口處刷一些水以便黏合。
約150g切一刀。
放入蒸籠,做第二次發酵,發酵後,水滾.中火蒸12分鐘即可。
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