最近忙,連離家很近的菜市場都沒空去,看看家裡有什麼就做什麼,洋蔥,牛肉,胡蘿蔔都放著一段時間了,趁現在把它湊在一起,真的很不錯又好吃的包子喔。
食材 （ 6 人份 ）
作法
- 1
將前五項材料放入盆中攪拌後放至桌上搓揉成光滑麵糰,鬆弛3分鐘。 - 2
牛肉加上鹽,薑泥,醬油,水,糖.雞粉攪拌均勻,再倒入切末的洋蔥粒及蔥花及香油拌均。 - 3
麵糰切成劑子後,擀成圓形。 - 4
包入饀料,放入蒸籠做第二次發酵。 - 5
發酵完成的包子,是不是跟未發酵前包子的大小有著很明顯差別。 - 6
水滾後,中大火蒸15分鐘即可。第二次發酵好的包子,蒸好後直接掀鍋,無需燜幾分鐘,發酵不完全的包子,怎麼燜外形都會出現問題喔。
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