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 簡單做-甜甜圈

 

 

製做甜甜圈一點都不難,也不需要什麼工具,就可以做出跟外面賣的一樣好吃的甜甜圈喔,我家孩子吃了第一口就說,哇!跟外面賣一模一樣耶!
 

食材 （ 7 人份 ）

  • 高筋麵粉 500g
  • 酵母 5g
  • 糖 50g
  • 奶油 40g
  • 蛋 1顆
  • 塩 5g
  • 水 250g

 

 

 

作法

  • 1

    將所有材料放入盆中(奶油先放軟),攪拌均勻。 將所有材料放入盆中(奶油先放軟),攪拌均勻。

  • 2

    搓揉至沒不黏手即可,醒30~40分鐘。 搓揉至沒不黏手即可,醒30~40分鐘。

  • 3

    分割每個60g的劑子,揉圓揉至光滑,鬆弛20分鐘(我做了15個)。 分割每個60g的劑子,揉圓揉至光滑,鬆弛20分鐘(我做了15個)。

  • 4

    將揉圓的劑子,壓一下,用手指在中間搓一個洞,用兩手的姆指跟食指均勻的拉開,再鬆弛10分鐘。 將揉圓的劑子,壓一下,用手指在中間搓一個洞,用兩手的姆指跟食指均勻的拉開,再鬆弛10分鐘。

  • 5

    油燒熱至140度左右(用筷子插在油中,有很多小泡泡浮起來即可,將火轉至中小火,放入甜甜圈。 油燒熱至140度左右(用筷子插在油中,有很多小泡泡浮起來即可,將火轉至中小火,放入甜甜圈。

  • 6

    要不斷的翻面,炸至兩面金黃即可起鍋,馬上沾上細砂糖就好了。 要不斷的翻面,炸至兩面金黃即可起鍋,馬上沾上細砂糖就好了。

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