開口笑

 

 

每天都可以很開心,炸個開口笑,讓我們笑的口開開,快樂一整天吧!
 

食材 ( 4 人份

  • 低筋麵粉 200g
  • 豬油 35g
  • 60g
  • 泡打粉 3g
  • 1顆
  • 3大匙
  • 白芝麻 適量

 

 

 

作法

  • 1

    除了白芝麻外,其它材料放入盆中,攪拌拌勻。 除了白芝麻外,其它材料放入盆中,攪拌拌勻。

  • 2

    放至桌上搓揉成糰即可。 放至桌上搓揉成糰即可。

  • 3

    搓成長條狀。 搓成長條狀。

  • 4

    切割約40g大小的劑子。 切割約40g大小的劑子。

  • 5

    揉成圓球狀。 揉成圓球狀。

  • 6

    用筷子夾起沾水,再沾上白芝麻,用手搓揉讓白芝麻更緊實而不輕易掉下。 用筷子夾起沾水,再沾上白芝麻,用手搓揉讓白芝麻更緊實而不輕易掉下。

  • 7

    開小火,油冷就可以放下去,不要翻動它。 開小火,油冷就可以放下去,不要翻動它。

  • 8

    炸至浮起且裂開,再將火開至中火,炸至金黃即可。 炸至浮起且裂開,再將火開至中火,炸至金黃即可。

 

 
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