超簡單的-麻油雞

 

簡介

假日姐姐們都會來打麻將,晚上都要煮上一鍋麻油雞來享用,不加糖,不加塩,不加中藥材,好味道就是要簡單,3斤多的雞一下就吃完了,全身暖烘烘,只有冬天才有的享受喔。

所需時間

45 分鐘

食材 （ 8 人份 ）

  • 雞 3斤
  • 薑 3塊
  • 胡麻油 1大匙
  • 米酒 2瓶

 

 

 

作法

  • 1

    鍋裡放少許的油爆香薑片,扁至香味出來後,再放入雞塊跟麻油一起拌炒。 鍋裡放少許的油爆香薑片,扁至香味出來後,再放入雞塊跟麻油一起拌炒。

  • 2

    炒至雞塊大部份都變白後,換一個深一點的鍋子,把所有材料都放進去,大火煮滾後,用小火煮。約30分鐘即可熄火,不要開鍋蓋,要吃的時候直接連鍋子一起,這樣才不會太快冷掉。 炒至雞塊大部份都變白後,換一個深一點的鍋子,把所有材料都放進去,大火煮滾後,用小火煮。約30分鐘即可熄火,不要開鍋蓋,要吃的時候直接連鍋子一起,這樣才不會太快冷掉。

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