超簡單料理-可樂排骨

 

可樂排骨做法簡單,卻非常的好吃,入口即化,家人老的老,小的小,這道菜讓他們吃的好幸福,排骨2斤,一餐就見底,連汁都拌飯吃光,很不錯喔。
 

食材 （ 8 人份 ）

  • 排骨 1200g
  • 可樂 600g
  • 蔥段 6支
  • 薑片 10片
  • 蒜片 6粒
  • 辣椒 3根
  • 醬油 5大匙
  • 米酒 2大匙

 

 

 

作法

  • 1

    排骨洗淨後瀝乾,鍋中加少許的油,將排骨兩面煎至金黃後盛出。 排骨洗淨後瀝乾,鍋中加少許的油,將排骨兩面煎至金黃後盛出。

  • 2

    直接利用煎過排骨的油,爆香蔥段,薑片,蒜片跟辣椒(辣椒不要切,整支放進去)。 直接利用煎過排骨的油,爆香蔥段,薑片,蒜片跟辣椒(辣椒不要切,整支放進去)。

  • 3

    換個較深的鍋子,將爆好的料跟排骨放進去,再倒入可樂,米酒,醬油,蓋上鍋蓋,用小火煮。 換個較深的鍋子,將爆好的料跟排骨放進去,再倒入可樂,米酒,醬油,蓋上鍋蓋,用小火煮。

  • 4

    約一個小時,汁變濃稠即可,約煮30分鐘後,要不定時的將排骨上下對調一下,這樣才不會上下顏色不一致。 約一個小時,汁變濃稠即可,約煮30分鐘後,要不定時的將排骨上下對調一下,這樣才不會上下顏色不一致。

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