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紅燒豆腐肉餅

 

家裡的冰箱不知道為何多了好幾盒的豆腐,一直擺著也不是辦法,就拿了一盒做這道紅燒豆腐肉餅,是不是很有食慾的感覺呢!
 

所需時間

90 分鐘

食材 （ 8 人份 ）

  • 豆腐 1盒(240g)
  • 絞肉 400g
  • 馬鈴薯 160g
  • 太白粉 30g
    • 調味料
    • 醬油膏 2大匙
    • 醬油 1大匙
    • 蕃茄醬 1大匙
    • 糖 1又1/2大匙
    • 塩 1/2小匙
    • 烏醋 1/2小匙
    • 水 1碗
    • 酒 1大匙
    • 太白粉 1小匙

 

 

 

作法

  • 1

    將馬鈴薯蒸熟搗成泥,放入盆中,跟豆腐跟絞肉加點胡椒粉。 將馬鈴薯蒸熟搗成泥,放入盆中,跟豆腐跟絞肉加點胡椒粉。

  • 2

    拌均勻 拌均勻

  • 3

    做成50g的小圓餅,放在盤上,放入冰庫冰凍約1個小時。 做成50g的小圓餅,放在盤上,放入冰庫冰凍約1個小時。

  • 4

    鍋中放入許的油,將肉餅煎至兩面金黃。 鍋中放入許的油,將肉餅煎至兩面金黃。

  • 5

    將[調味料]放入鍋,煮至稍微濃稠。 將調味料放入鍋,煮至稍微濃稠。

  • 6

    放入煎好的肉餅,汁燒至濃稠即可。 放入煎好的肉餅,汁燒至濃稠即可。

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