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蔥燒雞

 

之前買的蔥,有段時間沒有用,放在冰箱都快壞了,所以把全部的蔥拿來做這道蔥燒雞,不錯喔。
 

所需時間

20 分鐘

食材 （ 5 人份 ）

  • 雞肉 500g
  • 蔥 10支
  • 薑絲 20g
  • 紅辣椒 2支
    • 調味料
    • 米酒 1大匙
    • 醬油膏 2大匙
    • 醬油 1大匙
    • 糖 1/2大匙
    • 塩 1/4小匙
    • 胡椒粉 1/4小匙

 

 

 

作法

  • 1

    鍋裡不放油,雞皮朝下,煎至雞皮金黃翻面再煎至肉色變白即可起鍋。 鍋裡不放油,雞皮朝下,煎至雞皮金黃翻面再煎至肉色變白即可起鍋。

  • 2

    鍋裡放2大匙,爆香蔥段,薑絲。 鍋裡放2大匙,爆香蔥段,薑絲。

  • 3

    放入雞肉,辣椒,再放入[調味料]和水,水約至雞肉一半左右,煮開。 放入雞肉,辣椒,再放入調味料和水,水約至雞肉一半左右,煮開。

  • 4

    用小火煮至汁濃稠即可 。 用小火煮至汁濃稠即可 。

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