- 蕃薯 600g
1. 蕃薯蒸好後用擀面杆一頭將它搗碎放涼備用,香甜的蕃薯不用加糖喔!
2. 中筋麵粉放在盆中,將沸水倒入用筷子攪拌成片狀再倒入冷水攪拌均勻
3. 將麵團倒入桌上用手搓揉成團即可,桌上撒些麵粉再放上搓好的麵團,蓋上保鮮膜,靜置30分鐘至一個小時 筋麵粉放在盆中,將沸水倒入用筷子攪拌成片狀再倒入冷水攪拌均勻
3. 將麵團倒入桌上用手搓揉成團即可,桌上撒些麵粉再放上搓好的麵團,蓋上保鮮膜,靜置30分鐘至一個小時
4. 醒好的麵團,搓揉成長條狀
5. 切成30g的劑子
6. 擀成圓薄形
7. 包入饀料,接合面處向下
8. 鍋子不放油,直接下鍋煎,小火煎
9. 要記得蓋鍋蓋,反面後再蓋,可以縮短煎的時間
10. 不用幾分鐘就煎好囉,味道很棒喔!
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