1.用熱水將黑糖融化後備用
2.將主料全部倒入盆中,攪拌均勻
3.放在桌上搓揉光滑,蓋上保鮮膜,醒5~10分鐘
4.將麵團擀成長方形,抹上少許的水,撒上葡萄糖
5.在面皮上劃上六刀(三分之二劃一刀,不要劃斷。
6.向外的一面向裡面摺
7. 原四折再對折, 再對折成一個正方形,醒20分鐘
8.將麵團壓扁一點,再面皮上抹些水,撒上白芝麻,用上按一下讓芝麻粘在面皮上, 不加油,用小火餅.
記得要蓋鍋蓋。
9.小火煎大約煎至15~20分鐘, 煎至兩面金黃即可。
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