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  • 主料
  • 中筋麵粉 600g
  • 砂糖         45g
  • 全脂奶粉  45g
  • 沙拉油     15g
  • 老面       200g
  • 水          300g
  • 酵母          6g

  • 配料


    ·韭菜  適量


    ·鮪魚  適量


    ·冬粉  適量


    ·塩    適量


    ·胡椒粉適量


    ·芝麻油適量


    ·醬油  適量


1. 將韭菜,鮪魚,冬粉(泡水後切小段),放入盆中加入塩,胡椒粉,醬油攪拌再放入芝麻油攪拌均勻後放入冰箱備用




2.將主料放入盆中, 撹拌成團, 放在桌上搓揉光滑麵團後,蓋上保鮮膜,醒5~10分鐘




3.搓揉成長條狀, 切成小劑子, 擀成圓面皮





4.包入饀料



5.放入鍋中蓋上鍋蓋醒15分鐘


6. 淋上麵粉水,大約是包子的一半高度, 中小火煎6~10鐘,包子熟了,底部金黃即可




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