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 主料


·  中筋面粉600g 


   酵母      6g


·  水       300g


·  糖        45g


·  色拉油    40g


·  全脂奶粉  50g


·  老面     200g


1.將主料放入盆中, 撹拌成團, 放在桌上搓揉光滑麵團後,蓋上保鮮膜,醒5~10分鐘




 2.將麵團擀成長方形,抹上油拉油, 將麵團卷起來,再壓平




2. 用刀子切大約2.5~3公分大小劑子,兩個劑子迭在一起, 用筷子往下一壓,再抽出筷子




3.成型後放入蒸籠,做第二發酵,最近天氣冷,我發了一個多小時才可以蒸喔!


4.水滾後,蒸約10分鐘即可




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    隨意人生 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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