主料:
- 蔥 適量
- 塩 适量
- 胡椒粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 1. 將蔥切成蔥花
- 2. 把所有的主料都放入盆中
- 3. 將主料用筷子攪拌成團
- 4. 放在桌上搓揉成光滑麵糰後,靜置5~15分鐘
- 5. 搓成長條狀
- 6. 擀成長方形,表面上刷上沙拉油,撒上塩巴,胡椒粉
- 7. 再撒上蔥花
- 8. 摺成三摺
- 9. 用刀子大約三公分切一刀
- 10. 兩個疊在一起,用筷子從中間壓下,用手將兩端向下一壓,讓兩端粘在一起即可
- 11底部墊著不沾的烘焙紙,放入蒸籠做第二次發酵20分鐘左右
- 12. 水滾中火蒸大約10分鐘就好囉
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