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綠豆去皮後的綠豆仁做的涼糕,還是有濃濃的綠豆味,做成涼糕也很不錯。
綠豆仁泡水2小時,用電鍋蒸熟。
用果汁機將蒸熟的綠豆仁及水攪打成泥。
放入鍋中,再入糖,吉利T。
用小火煮至完全融化。
倒入模型中,待放涼後,放入冰箱冷藏至完全凝固涼透。
倒扣的方式扣出,切小塊即可。
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